赤のれん

お題「思い出の味」

両親共に福岡

７歳で東京に移り住みラーメンというと

西麻布の赤のれんだった

大人になってもよその豚骨ラーメンは食べたいと思わないのは

ここのラーメンは

明らかに豚骨ラーメンというよりも博多ラーメンなのだ

今は群馬に住んでいるが、無性に食べたくなり車を走らせる

メンマも関東のメンマとは違う

水餃子にいたってはシンプルな上にゴマがふりかけてあり

ツルッと喉越し良い

食べたい、というよりも

逢いたい、と思うラーメン